Ich nur für gewöhnliche Speise-öl, um meine carbon-Stahl, bevor er Weg ..der Mindestbetrag, mit einem Papiertuch. Aber dann ich benutze es ziemlich oft. Ja, de-Verglasung einen pan immer Ruinen es... @Jolenealaska möglich, aber für dieses Projekt habe ich schließlich nahm etwas heraus. @Benubird ich weiß, dass einige der Dinge, die Sie tun, ist nicht alles, was lecker, aber die minimale Anforderung für diesen Standort ist, dass das Ergebnis essbar ist. Wir können nicht akzeptieren, Lösungen, die verursacht Verätzungen oder Vergiftungen, wenn Sie verbraucht wird. Auch, während Lösungen, die wenig bis gar keinen Geschmack sind in Ordnung (weil die Menschen könnten und in der Tat tun, konsumieren wie Essen :P), Sachen die nicht giftig, aber schmeckt so abscheulich, dass die Menschen lieber spucken es aus, als Essen/trinken ist auch Tabu. Lebensmittel, die sieht geiler schmeckt aber meh ist OK.

Ich habe experimentiert mit Mandel-Mehl zum Backen von Brot, weil ich habe eine harte Zeit zu verdauen Stärke. Ich habe an dem Punkt angelangt, wo mein Brot aus 50:50 (Mandel:Weizen-Mehl), ist fast nicht zu unterscheiden, aus 100% Weizenmehl. Das ist ein großer Sieg für mich.

Mandel-Mahlzeit ist nicht Mandel Mehl

Das problem ist, dass ich noch niemanden gefunden der eigentlich Verkauf tatsächliche Mandel-Mehl. Die meisten Anbieter verkaufen nur Mandeln Essen, obwohl Sie es gerne nennen "almond flour". Einige Anbieter verkaufen "fein gemahlene Mandel-Mehl", das ist nur noch fein geschliffen Mandel-Mahlzeit (ich bin lookin' at you Bob ' s Red Mill). Semantik beiseite, ich habe gefunden, dass der Fettgehalt der Mandel-Produkte, die ich kaufen kann ist zu hoch, und die textur ist zu düster, um gutes Brot-Teig.

Machen Mandel-Mehl-Mandel-Mahlzeit

Ich habe großen Erfolg hatte die Trennung der öligen und düsteren Teile der Mandel-Mahlzeit aus dem Mandel-Mehl. Mit der richtigen Tonhöhe Sieb am Ende mit erstaunlich glatt und trocken, Mehl und eine Rendite zwischen 65% und 80%.

Ich bin fein mit der Ausbeute. Die sifting-Prozess, jedoch, ist furchtbar langsam. Die 50 Gramm Mehl mit einem plain-old-Kuppel-förmige Sieb, dauert etwa 5 Minuten Arbeit. Das ist einfach zu zeitaufwändig, sich zu einem regelmäßigen Teil meiner Mahlzeiten.

Gibt es einen besseren Weg?

  1. Gibt es eine Methode oder ein Gerät, die separate mehr Mehl aus Mandeln Mahlzeit mit weniger manueller Arbeit?

  2. Gibt es eine Quelle der eigentlichen Mandel-Mehl versteckt, die durch Lebensmittel-Händler irgendwo?


Hinweis: ich bin vollkommen tolerant gegenüber gluten. Ich bin auch tolerant gegenüber geringen Mengen von Stärke im Laufe der Zeit. Bitte denken Sie daran, wenn Sie geneigt sind, schlagen Ihnen alternative Strategien.

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