kann Tilapia Lachs ersetzen in den Rezepten und gut schmecken?

Ich habe ein paar Rezepte für Lachs, und einen Gefrierschrank voll von tilapia. Kann ich die einfach verwenden Sie die tilapia statt Lachs? Es ist für Dinge wie "Lachs und Rosmarin" und "Pochierter Lachs mit Gurken-dill-sauce" zum Beispiel. Ich weiß, Fisch ist nicht das gleiche, aber ich möchte versuchen, diese sich zu verschaffen, ohne mehr Fische, wenn ich so viel haben. So kann ich nur ändern Sie es gleich vorbei, oder wird es nicht schmeckt?

+644
Eddin Nomar 26.01.2018, 15:56:02
15 Antworten

Ich würde empfehlen, Vakuum-Versiegelung. Ich habe festgestellt, dass, wenn richtig gemacht, Vakuum-Versiegelung sollte entfernen Sie alle an die Luft und verhindern so den oxidativen Prozess, der entfärbt und verschlechtert Lebensmittel

Ich habe versucht dies mit verschiedenen geschnittenes Obst und Gemüse einschließlich, aber nicht beschränkt auf, avocados, äpfel, Zwiebeln, Tomaten, etc. und haben festgestellt, dass innerhalb von 2 oder 3 Tagen gab es keine Verfärbung oder Verschlechterung. Ich kann nicht sprechen, längere Zeit, wie ich immer geschnittenes Obst und Gemüse innerhalb von ein bis drei Tage, aber es funktioniert gut für bis zu 2 oder 3 Tage.

+923
AaronThomson 03 февр. '09 в 4:24

Die offensichtliche ist, wenn Sie nicht Vorhaben, sich zu schälen.

Ich weiß, das ist extrem und ich nicht Spülen Knoblauch, aber auch wenn Sie schälen von hand, erhalten Sie Kreuz-Kontaminationen, wie Sie behandelt haben, die Zitronenschale und geschälten Knoblauch. Wenn Sie schälen, dann schneiden Sie ein in eine Zeit, die ist ein bisschen cross-Kontamination. Eine bessere Praxis wäre hand schälen, dann waschen Sie Ihre Hände vor dem schneiden. Sie könnte auch dann Spülen Sie den geschälten Knoblauch.

+801
hmowilliams 16.04.2019, 15:03:53
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Ich verwende sowohl als auch, ich habe zu viele Messer.

In meinem Fall habe ich sogar die Magnetleiste hängen senkrecht, gerade, weil das war der einzige Ort, es zu montieren. (es ist ein bisschen tricky, denn man muss die stärken der Messer fest gegen den Magneten, oder werde es versuchen zu drehen aufgrund der Schwerkraft.)

Was ich nicht gerne über mein Messerblock ist, dass es nimmt zu viel Platz an der Theke, und bist du eher gezwungen, in welche Größe der Elemente, die Sie können Platz in Ihr. Ich habe es noch nie geschafft, zu finden, ein unter-counter-Messer-block, und ich habe nicht genug Schubladen in meiner Küche zu rechtfertigen, dass man sich für eine Schublade, Messerblock so, als hätten wir aufwachsen.

Wenn ich jemals redo meiner Küche, ich werde das tun, was mein Großvater hatte -- ein Abschnitt der Arbeitsplatte war Metzger-block, mit Schlitze geschnitten, an der hinteren Wand -- Messer abgeworfen wurden, in der es, so dass nur die Griffe zeigten über der Theke, und das Messer fiel in den Schrank unten. (die mit dem obersten Regal mit einem zurück, dass würde verhindern, dass Sie schieben sich alles wieder zurück und schlagen die Messer).

Oh, und da ich zu viele Messer, ich halte einige meiner größeren Messer in den Fällen, in eine Schublade. (speziell, LamsonSharp Messer Sicher; auch nützlich, wenn Sie brauchen, um zu transportieren Sie Ihre Messer zum schärfen oder Picknick oder was auch immer)

+682
Amy gordon 13.01.2013, 06:14:05

Bier noch nicht, historisch gesehen, wurde die gleiche Art von Aufmerksamkeit als Wein. Das ist langsam verändert, aber ich glaube nicht, dass Bier werden gleich behandelt, für mindestens ein paar Jahrhunderte. Also, viele Menschen neigen dazu zu denken, dass generell alle Bier ist austauschbar (vor allem in Nordamerika, wo 'Bier' normalerweise bedeutet, 'fizzy hellgelbe Flüssigkeit ohne Geschmack"), so ist die mangelnde Spezifikation, wenn es um die (meisten) Rezepte.

Bedenken Sie natürlich, dass Sie müssen vorsichtig sein mit der Reduzierung (die meisten) Bier wird extrem bitter, wenn reduziert zu weit. Und im Allgemeinen gelten die gleichen Regeln mit Bier als mit Wein: dunkler intensiver/robust Aromen, leichter für mehr zarten Aromen.

Nicht sogar get me started auf die schreckliche Erscheinung, die " beer can chicken.' Wenn ich wollte den Geschmack von heißen Lack-und aluminium würde ich gehen lecken die Seite eines Hauses im Sommer.

+469
CDR 31.05.2013, 17:58:29

Ich bemerkte, dass nach einiger Zeit die Gummibärchen sind wirklich klebrig nach dem Essen eines der Pakete Gummibärchen und Sie klebte an meinen Händen. Wo kommt die Feuchtigkeit kommt und was ist die Ursache? Welche änderungen umgesetzt werden können in das Rezept zu vermeiden, höhere Luftfeuchtigkeit in das Endprodukt?

+428
jkris 14.12.2010, 15:30:18

Braten Sie den Knoblauch getrennt und lassen Sie es rest in seiner Speiseöl, bis die anderen Kräuter sind vollständig gekocht. Nachdem Sie Hinzugefügt haben, die anderen Zutaten für das Rezept, fügen Sie den Knoblauch für die Letzte Stufe von der Küche. Je früher Sie den Knoblauch, desto mehr wird es gekocht, in der anderen Aromen, und Umgekehrt.

+339
geoJshaun 12.09.2018, 06:45:10

Ich weiß, Mama liebt HUMMER und Sie schwört Dampfenden HUMMER. Es war auch die bevorzugte Methode, wenn ich arbeitete in einem sehr beliebten Restaurant-Kette.

Mutter würde beginnen Sie mit warmem Wasser in den Boden eines Topfes. Dann stellte Sie den HUMMER auf eine Zahnstange, um zu halten es frei von Wasser. Dann erhöhte Sie die Hitze, der Topf aufgedeckt, und timed es so etwas wie 10 Minuten nachdem das Wasser kam zum Kochen (setzen Sie den Deckel auf dem Topf). Sie behauptete, die langsamer Aufstieg in der Hitze klopfte es aus. Alles was ich weiß ist, das der HUMMER in der Regel nicht bewegt wird, wenn die erste Blase gebildet und es nie geprügelt nicken.

Ich kann nicht sicher sein, Wann genau Sie gestorben sind und ob es irgendwo Schmerzen, aber es schien besser so, als nur darum, es in kochendes Wasser.

+335
user14944 18.02.2018, 00:51:18

Den Joghurt, die ich vom Markt zum Kauf sieht zu perfekt und intakt. Gibt es da eine speziellen trick, der verhindert, dass die hausgemachten Joghurt aus immer wässrig?

+316
Mushtaq Hussain 20.06.2015, 14:18:05

Ich habe zwei Leche Flan die Nacht vor dem letzten, jede Berufung für 10 Eigelb...so war ich Links mit etwa 20 Eiweiß. Ich habe gespeichert, die Sie in den Kühlschrank in einem tupperware-Behälter. Wie lange sind die denn gut? Was kann ich mit Ihnen machen (außer Rührei weißen und Zuckerguss)?

+226
LitWar 11.07.2018, 20:21:05

Lasagne mit frisch zubereiteten Nudeln, konstruiert werden kann, indem (a) pre-Kochen Sie die Nudeln, dann den Aufbau der Lasagne, dann Backen, oder (b) die Schichtung der Lasagne mit ungekochten Nudeln, dann Backen. Beide Methoden führen zu einem guten Endprodukt, aber möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr Flüssigkeit (Soße, zum Beispiel) in der version, die nicht vorgekocht. Ich habe beides ausprobiert und bevorzuge zu Kochen meine Nudeln zuerst, dann Backen. In jedem Fall, die Nudeln nicht "über Kochen". Sie sollten weich sein (außer vielleicht die Kanten, an die ich mich gerne knusprig). Es mag counter-intuitive, aber Nudeln in der Lasagne, halten Sie sich nur in Ordnung. Übrigens, ich ziehe die meisten meiner frisch Nudeln gekocht, die länger als 2 - 3 Minuten, insbesondere mehr herzhafte Typen, aber ich bekomme Ihren Punkt.

+190
user160907 27.05.2016, 02:32:34

Hängt dies von der Art der Pfanne, die Hitze, die Ebene des pan, und die Kälte des Wassers, wenn diese Reale Extreme, aber ich vermute, dass in den meisten Fällen werden Sie nicht haben ein großes problem mit dem pan Schaden. Stellen Sie sicher, dass es nicht eine Menge von heißem Fett in der Pfanne, wenn Sie das Wasser zugeben (das würde schweißspritzer ), aber das ist eher eine persönliche Frage der Sicherheit als eine pan-Schaden-Problem. Es gibt andere Dinge die in eine Küche, die würde ich befürchten, viel mehr als pan-Schaden an (stumpfe Messer, zum Beispiel)

+180
Paul Jankee Crothers 28.07.2019, 02:19:51

Schneiden Sie Zwiebel gespeichert werden können 7-10 Tage in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank. Ich habe nicht experimentiert, insbesondere mit Glas-oder Kunststoff, aber ich kann verstehen, wie Glas wäre besser. Ich werde mal zu probieren. Scharfe Messer sind der Schlüssel, das war ein Punkt auf die Spitze!

Mit Bezug auf den Kommentar zu schneiden-Zwiebel-absorbierende Bakterien, das ist falsch. Wer interessiert ist, könnt Ihr hier klicken: http://onions-usa.org/faqs/onion-flu-cut-myths

+123
user2324439 21.03.2019, 22:51:24

Während Sie können sicherlich eine harte grateable Käse wie parmesan oder Kräuter und Gewürze, die traditionell einen guten pizza-Teig wäre, gewürzt mit nichts als Salz. New York style, hätte auch Olivenöl.

Sie sollten in der Lage sein zu Holen ein sehr gutes Ergebnis mit nur Salz, und vielleicht auch das öl.

Die Belag-sauce und Belag auf der pizza würde in der Regel gewürzt werden stark genug, um Kompliment, der Teig.

+68
EhsanSia 18.02.2014, 15:16:09

Wenn Sie verwirrt sind durch die Obst-und Gemüse-Differenzierung können Sie erinnere mich an eine Faustregel - eine Frucht hat Samen, während Gemüse nicht.

+60
Per Eriksson 18.10.2010, 23:20:44

Keine Zeit Anpassungen sollten erforderlich sein. Ich sagen sollte, nur, weil, wenn Ihr Ofen ist nicht genau bei 325 es können weniger oder mehr Zeit. Auch die obersten Regal ist wärmer als die unteren, und Sie müssen möglicherweise drehen Sie das Fleisch. Das Rezept kann sagen, 4-5 Stunden oder bis getan. In der Küche ärsche tief und langsam ist, was empfohlen wird. Ich mache mir auf meiner Green Egg Grill und auch im Backofen bei 200 Grad, aber das dauert 8 bis 12 Stunden. Bei 275 8 Stunden. Es ist fertig, wenn es knapp über 200 Grad interne temp oder wenn es fallen aus dem Knochen ist es auch getan. Glück haben, ein tolles Neues Jahr!

+27
hypery2k 12.03.2014, 16:48:59

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